Muffins jambon-olives
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s), petit
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
2 tranche(s)
Olives vertes, en saumure
10 pièce(s)
Farine mi-blanche
80 g
Poudre à lever
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait sans lactose, écrémé, 0,3% MG
80 ml
Huile de tournesol
1 cc
Gruyère
40 g
Muscade
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Laver et râper la courgette. L’envelopper dans un torchon et exprimer l’excédent de liquide. Couper le jambon en tranches fines. Couper les olives en rondelles.
2
Mélanger la farine, la poudre à lever et 1 pincée de sel. Battre le tout avec les œufs et le lait. Ajouter la courgette, le jambon, les olives, l’huile, le gruyère, la muscade et le poivre. Mélanger. Répartir la préparation dans six moules à muffins en silicone et la faire cuire au milieu du four 15 à 18 minutes. Servir les muffins jambon-olives.
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