Muffins du petit-déjeuner au matcha
4
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou vert
300 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Arôme vanille
5 goutte(s)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
150 g
Huile de colza
60 ml
Banane
2 pièce(s), moyen
Farine de blé complet
110 g
Farine blanche
110 g
Sucre blanc
50 g
Matcha poudre de thé vert
2 cc, non préparé
Poudre à lever
2 cc
Bicarbonate de soude
½ cc
Cannelle
1 cc, poudre
Sel
½ cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud 160° C). Laisser le chou vert décongeler et l’écraser pour exprimer le liquide.
2
Mixer les œufs, l’arôme vanille, le yogourt, l’huile, les bananes et le chou vert. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de matcha, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mélanger le tout à la purée de yogourt et de chou vert.
3
Verser la pâte dans 12 petits moules à muffins en silicone e faire cuire au four à mi-hauteur pendant env. 35 minutes. Laisser refroidir les muffins au matcha pendant env. 5 minutes et servir.
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