Muffins aux raisins secs

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Hacher les raisins secs. Mélanger la farine, le son de blé, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle. Battre le beurre et le sucre env. 5 minutes. Incorporer l'œuf à l'appareil. Bien mélanger.
2. Incorporer la moitié du mélange et du babeurre à la farine. Bien mélanger. Incorporer le reste du mélange et du babeurre à la farine à l'appareil. Incorporer les raisins secs à l'appareil.
3. Répartir la pâte dans douze moules à muffins en silicone ou en papier. Faire cuire les muffins 15 à 20 minutes au milieu du four. Les laisser refroidir. Servir.