1

Réduire le tofu soyeux en purée. Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Réduire le chocolat, le sucre glace et le tofu env. 5 minutes en purée. Répartir la préparation dans 4 verres à dessert (contenu d’env. 150 ml). Garder au réfrigérateur env. 60 minutes.

2

Peler les oranges à vif, couper les segments et récupérer le jus. Mélanger 2 CS de jus d’oranges, le sirop d’érable et la mélisse citronnée. Mélanger les segments d’oranges avec la préparation. Saupoudrer la mousse au chocolat de cacao. Servir la mousse au chocolat avec la salade d’oranges.