Photo de Moules marinières prise par WW

Moules marinières

4 - 7
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
23 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
6

Ingrédients

Ail

6 gousse(s)

Beurre

3 cc

Echalote

3 pièce(s)

Oignon

2 pièce(s), grand

Moules, décoquillées, crues

1000 g, (env. 3 kg de moules entières)

Persil

3 tige(s)

Vin blanc, sec

750 ml

Bouquet garni

1 pièce(s)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans un grand faitout, faire dorer l'ail avec le beurre, l'échalote, les oignons pendant quelques minutes puis les réserver dans un autre récipient. Placer les moules dans le même récipient avec le persil, poivre, vin blanc, bouquet garni et les oignons préalablement dorés.
  2. Couvrir et laisser cuire 8 minutes sur feu vif. Remuer bien les moules et continuer la cuisson 5 minutes. Servir dans des assiettes creuses avec le jus.

Notes

Pourquoi pas...Ajouter éventuellement crème fraîche, curry ou autres épices ou bien du bacon coupé en lanières (à comptabiliser).