Moules farcies à la pipirrana
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Moules, décoquillées, crues
350 g, espagnoles
Oignon doux
½ pièce(s), taille moyenne
Poivron
½ pièce(s), jaune ou orange
Poivron
½ pièce(s), vert
Tomates, fraîches
2 pièce(s), grand
Persil
5 tige(s), plat
Huile d'olive
2 CS
Vinaigre de Xérès
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Nettoyer les moules et les faire cuire 5 min à la vapeur.
2
Éplucher l’oignon et le hacher finement. Laver les poivrons et les tomates et les détailler en brunoise. Laver et sécher les branches de persil. Les effeuiller et les ciseler finement. Mélanger les poivrons, l’oignon, les tomates avec le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer.
3
Ajouter 1 cc de légumes dans chaque moule. Servir frais.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.