1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pommes coupées en dés, le sucre, la fécule de maïs, la cannelle et 2 cuillères à café d'eau. Faire cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres, en remuant après 3 minutes.

2

Découper 4 carrés de pâte brisée et les disposer avec les coins verticalement (comme un diamant). Déposer ¼ de farce aux pommes dans le coin du bas de chaque carré. Replier le coin du bas (contenant la farce) vers l’intérieur puis replier les coins latéraux vers l’intérieur pour former comme une enveloppe ouverte. Rouler ensuite depuis le bas pour former des rouleaux.

3

Déposer les rouleaux sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les cuire 20 minutes au four.

4

Déposer les mini strudels sur une assiette, les laisser refroidir quelques minutes et les saupoudrer de sucre glace.