Mini-kouglof glacé et chocolat à la framboise
2
Points®
Temps total: 8 h 35 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 0 min • Portions: 20 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Sucre blanc
40 g
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
250 ml
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
150 g
Poudre de fruit
1 cc
Chocolat blanc
60 g
Arôme rhum
5 goutte(s)
Romarin
2 tige(s)
Instructions
1
Laver le romarin. Faire chauffer le romarin avec le lait et le sucre dans une casserole. Laisser refroidir env. 20 minutes, puis laisser reposer.
2
Retirer le romarin et passer le lait au tamis. Mélanger le tout avec le yogourt et l’arôme de rhum. Verser dans les moules à mini-kouglof en silicone (env. 4 cm Ø chacun) et réserver env. 8 heures au congélateur.
3
Retirer la glace du congélateur env. 10 minutes avant de servir. Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Incorporer la poudre de framboises. Plonger les mini-kouglofs glacés dans l’eau chaude pour les démouler. Décorer avec de fines lignes de chocolat à la framboise. Garnir les mini-kouglofs glacés au chocolat à la framboise de romarin frais. Servir.
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