Mini donuts fourrés à la cerise

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Égoutter les cerises et les hacher grossièrement.
2. Mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre, l’œuf, l’huile, le lait et la pulpe de vanille. Incorporer les cerises. Beurrer 12 moules d’une petite plaque à donuts (Ø env. 7,5 cm). Verser la préparation dans une poche à douilles et répartir la moitié de la pâte dans les moules.
3. Répartir un peu de confiture de cerises sur la pâte et verser par-dessus l’autre moitié de la préparation. Faire cuire env. 20 minutes les mini-donuts à la cerise au milieu du four. Servir.