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Mini-cakes au poulet et olives vertes

Mini-cakes au poulet et olives vertes

3
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
8

Ingrédients

Jambon de volaille

140 g

Olives vertes, en saumure

12 pièce(s)

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

1 pot(s), petit

Huile de noix

1 CS

Moutarde à l'ancienne

1 CS

Farine de blé complet

90 g

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

20 g

Poudre à lever

½ sachet(s)

Fromage râpé, allégé

70 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préparer la garniture. Couper le blanc de poulet en cubes, émincer les olives et ciseler les oignons avec leurs tiges.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec le yogourt, l’huile de noisette et la moutarde. Saler légèrement et poivrer. Ajouter la farine, la fécule et la levure chimique puis 50 g de fromage râpé et la garniture.
  3. Verser la préparation dans les moules (position muffin). Parsemer de fromage râpé et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 min.

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