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Mini-Beef-Burger

Mini-burgers

6
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4

Ingrédients

Laitue

3 feuille(s)

Cornichons au vinaigre

6 pièce(s)

Échalote

2 pièce(s)

Tomates cerise

6 pièce(s)

Concentré de tomate

2 CS

Eau

1 CS

Moutarde, classique

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Boeuf, coin/noix, cru

450 g, haché

Origan

1 cc, haché

Huile de colza

2 cc

Pumpernickel

24 tranche(s), petit

Instructions

  1. Laver, essorer et couper en morceaux la salade. Couper en rondelles les cornichons. Peler et couper en fines rondelles les échalotes. Laver et couper en rondelles les tomates.
  2. Pour la sauce, mélanger le concentré de tomates, l'eau et la moutarde. Saler et poivrer. Mélanger la viande hachée, le sel, le poivre et l'origan. Former 12 mini-burgers plats avec le mélange.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les burgers 2 à 3 minutes de chaque côté. Badigeonner les galettes de pumpernickel de sauce. Garnir la moitié des galettes de pumpernickel avec de la salade, un mini-burger et des rondelles de cornichons et d'échalotes. Recouvrir le tout avec la seconde moitié des galettes de pumpernickel. Servir.
  4. Les mini-burgers sont parfaits à grignoter lors d’une fête.

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