Mini-burgers
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Laitue
3 feuille(s)
Cornichons au vinaigre
6 pièce(s)
Échalote
2 pièce(s)
Tomates cerise
6 pièce(s)
Concentré de tomate
2 CS
Eau
1 CS
Moutarde, classique
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Boeuf, coin/noix, cru
450 g, haché
Origan
1 cc, haché
Huile de colza
2 cc
Pumpernickel
24 tranche(s), petit
Instructions
1
Laver, essorer et couper en morceaux la salade. Couper en rondelles les cornichons. Peler et couper en fines rondelles les échalotes. Laver et couper en rondelles les tomates.
2
Pour la sauce, mélanger le concentré de tomates, l'eau et la moutarde. Saler et poivrer. Mélanger la viande hachée, le sel, le poivre et l'origan. Former 12 mini-burgers plats avec le mélange.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les burgers 2 à 3 minutes de chaque côté. Badigeonner les galettes de pumpernickel de sauce. Garnir la moitié des galettes de pumpernickel avec de la salade, un mini-burger et des rondelles de cornichons et d'échalotes. Recouvrir le tout avec la seconde moitié des galettes de pumpernickel. Servir.
4
Les mini-burgers sont parfaits à grignoter lors d’une fête.
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