Émincé d'agneau aux figues
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
2 pièce(s), petit, verts
Oignon
1 pièce(s), petit
Figues, fraîches
2 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Agneau, filet, cru
300 g
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
100 ml, (1/2 cc de poudre)
Couscous, sec
60 g
Persil
2 CS, haché
Cannelle
½ cc, poudre
Instructions
1
Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Peler l’oignon. Laver les figues. Couper l’oignon et les figues en dés. Presser l’ail. Essuyer et couper en dés le filet d’agneau.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande env. 2 minutes. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Faire sauter les poivrons, l’oignon, les figues et l’ail 4 à 5 minutes dans le fond de cuisson. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Faire cuire le couscous dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Saler et poivrer l’émincé. Affiner avec le persil et la cannelle. Servir l’émincé d’agneau avec le couscous.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.