Millet à l’oriental parfumé à l’orange
7
Points®
Temps total: 43 min • Préparation: 7 min • Cuisson: 36 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Raisins secs
80 g
Beurre
1 CS
Millet, sec
200 g
Eau
600 ml
Zeste d'orange (non traité)
1 CS
Cannelle
1 branche(s)
Amandes
30 g, effilées
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire tremper les raisins secs dans l'eau bouillante pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le millet et le faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter l'eau bouillante, le sel, le poivre, le zeste d'orange et le bâton de cannelle. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le millet commence à attacher au fond, environ 25 à 30 minutes.
3
Faire rôtir les amandes effilées dans une poêle, sans matière grasse. Les ajouter au mélange. Egrainer le millet à la fourchette pour séparer les grains. Eteindre le feu couvrir la casserole et laisser reposer 5 minutes puis servir.
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