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Gemüsetaler mögen Salat

Médaillons de légumes en salade

6
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Carottes

1 pièce(s), moyen

Céleri-rave

50 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Poivron

1 pièce(s), petit

Ail

½ gousse(s)

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Moutarde, classique

½ cc

Flocons d'avoine (complet)

3 CS

Vinaigre balsamique

1 CS

Huile de colza

1 cc

Eau

3 CS

Miel

1 cc

Ciboulette

2 cc, haché, ciselée

Salade verte

100 g

Instructions

  1. Râper grossièrement les carottes et finement le céleri. Couper l’oignon et le poivron en dés. Mélanger légumes, ail, oeuf, sel, poivre, moutarde et flocons d’avoine. Former des boules, aplatir et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire les médaillons au milieu du four préchauffé à 200 °C pendant env. 10 min.. Retourner les médaillons au bout de 5 min. de cuisson.
  2. Pour la sauce, mélanger vinaigre, huile, eau, miel, ciboulette, sel et poivre. Verser la sauce sur la salade et servir avec les médaillons de légumes.

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