Médaillon de porc et asperges à la crème

Instructions

1. Laver les pommes de terre et les faire cuire avec la peau env. 15 minutes dans de l'eau salée. Peler les asperges et retirer les extrémités ligneuses. Faire cuire les asperges dans de l'eau salée env. 15 minutes. .
2. Essuyer les médaillons de porc. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle et y faire sauter la viande 3 à 4 minutes de chaque côté. Assaisonner avec le sel, le poivre et les grains de poivre rose. Retirer la viande de la poêle et la laisser reposer env. 5 minutes dans du papier aluminium.
3. Jeter l'eau de cuisson des pommes de terre. Faire chauffer le reste de l'huile dans le fond de cuisson à feu moyen et y faire sauter les pommes de terre 3 à 4 minutes de tous côtés. Jeter l'eau de cuisson des asperges. Préparer la sauce à la crème en suivant les instructions de l'emballage. Servir les médaillons avec les asperges, les pommes de terre et la sauce