Lunchbowl gourmand
6
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
1 pièce(s), moyen
Épinards
50 g, pousses d'épinards
Boeuf, filet, cru
150 g
Grenade
½ pièce(s)
Couscous, sec
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
½ cc
Huile de sésame
1 cc
Jus de citron
2 cc
Coriandre
1 cc, haché, hachée
Instructions
1
Peler et râper la carotte. Laver et essorer les pousses d’épinards. Essuyer le filet de boeuf et le couper en lanières. Couper en quatre la grenade et détacher les graines.
2
Faire cuire le couscous dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Affiner avec le cumin. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif y faire sauter la viande 2 à 3 minutes de tous côtés. Saler et poivrer.
3
Mélanger la carotte râpée et le jus de citron. Verser le couscous, la carotte râpée, les pousses d'épinards et la viande dans un bol. Garnir de graines de grenade et de coriandre. Servir.
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