Lieu noir sur lit de poireaux
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
200 g
Sel
1 pincée(s)
Carottes
2 pièce(s), moyen
Poireau
1 branche(s), grand
Huile de colza
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
75 ml, (1 pincée de poudre)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Persil
2 cc, haché
Lieu noir/colin, cru
200 g
Raifort
1 CS
Jus de citron
1 cc
Noisettes
1 cc, haché
Instructions
1
Cuire les pommes de terre dans l’eau salée. Couper les carottes en bâtonnets et le poireau en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les carottes et le poireau. Déglacer avec du bouillon de légumes. Incorporer le fromage frais. Saler, poivrer et ajouter 1 cc de persil. Laisser mijoter un petit moment.
2
Mélanger le raifort et le jus de citron. En tartiner le lieu noir. Parsemer de noisettes et du reste de persil. Déposer le lieu noir sur le poireau. Laisser cuire à couvert env. 15 minutes. Servir le lieu noir avec le poireau et les pommes de terre.
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