Légumes et grenailles au wok
2
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
500 g, pommes de terre grenailles
Brocoli
250 g, séparé en bouquets
Pois mange-tout
100 g
Oignons de printemps
½ botte(s)
Sel
1 pincée(s)
Carottes
3 pièce(s), moyen
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
100 g
Bouillon de légumes, préparé
1½ CS, (1 pincée de poudre)
Persil
1 cc, haché
Cerfeuil
1 cc, haché
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
2 cc
Paprika, en poudre
1 cc
Poivre de Cayenne
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Laver les pommes de terre, le brocoli, les pois mangetout et les ciboules. Faire cuire les pommes de terre avec la peau 15 à 20 minutes dans de l’eau salée. Peler les carottes. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en rondelles. Couper les pois mangetout en deux dans le sens de la longueur. Couper les ciboules en rondelles. Couper les bouquets de brocoli en morceaux. Pour le dip, mélanger le séré, le bouillon, le persil et le cerfeuil. Saler et poivrer. Jeter l’eau de cuisson des pommes de terre et les couper en deux.
2
Faire chauffer l’huile dans un wok et y faire sauter les pommes de terre, les carottes et le brocoli env. 10 minutes. Ajouter les pois mangetout et les ciboules. Assaisonner avec le paprika et le poivre de Cayenne. Faire sauter le tout env. 5 minutes. Saler et poivrer. Si souhaité, garnir de thym. Servir les légumes et grenailles au wok avec le dip.
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