Légumes crus au vinaigre
1
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
1 pièce(s), moyen
Concombre
1 pièce(s), grand
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Vinaigre
150 ml
Sucre glace
1½ CS
Sel
2 cc
Eau
250 ml
Instructions
1
Émincer la carotte et le concombre en fines lamelles, dans le sens de la longueur. Couper l’oignon en fines rondelles. Placer les légumes dans un bocal à stérilisation haut.
2
Dans une poêle, mélanger le vinaigre de riz, le sucre glace et le sel avec 250 ml d’eau. Chauffer à feu moyen à doux. Laisser cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le sel et le sucre soient dissous, verser ensuite le mélange aigre-doux sur les légumes de façon à les recouvrir entièrement.
3
Fermer le bocal, faire refroidir et servir. Se conserve jusqu’à 2 semaines au frigo.
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