Photo de Lasagnes d’asperges blanches et crumble aux bretzels prise par WW

Lasagnes d’asperges blanches et crumble aux bretzels

10
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s), petit

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Asperges

600 g, vertes

Oignon

1 pièce(s), petit

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

1 CS

Jambon en dés, maigre

75 g

Farine blanche

1 CS

Bouillon de légumes, préparé

400 ml, (2 cc de poudre)

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

300 ml

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Poivre de Cayenne

1 pointe(s) de couteau

Crème à fouetter, 19% MG (par ex. Cremefine)

1 CS

Moutarde, classique

1 cc

Petits bretzels au sel

35 g

Parmesan/Grana Padano

25 g

Feuilles de lasagne, sèches

9 pièce(s)

Instructions

  1. Laver la courgette, la couper en tranches fines dans le sens de la longueur. Saler. Laisser reposer env. 5 minutes et sécher avec du papier absorbant. Laver les asperges. Peler le tiers inférieur et les faire blanchir 3 à 5 minutes dans l’eau salée. Égoutter et rincer les asperges à l’eau froide. Les couper en morceaux. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C).
  2. Faire chauffer la margarine dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon et le jambon env. 3 minutes. Saupoudrer de farine et faire rissoler. Déglacer avec le lait et le bouillon, tout en remuant. Porter à ébullition. Saler, poivrer et relever avec la noix de muscade et le poivre de Cayenne. Incorporer la crème légère et la moutarde. Laisser mijoter env. 3 minutes.
  3. Pour le crumble, placer les bretzels dans un sachet congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mélanger les bretzels avec le parmesan et le poivre. Recouvrir le fond d’un plat à gratin (env. 20 x 30 cm) d’un peu de sauce. Déposer des couches de lasagne, de courgette, de sauce et d’asperges les unes sur les autres, en terminant par la sauce. Cuire les lasagnes au milieu du four pendant env. 15 minutes. Répartir le crumble sur les lasagnes. Poursuivre la cuisson env. 15 minutes supplémentaires et servir.

Notes

Make it veggie ! À la place des dés de jambon, tu peux aussi utiliser 8 tomates séchées hachées.