Laksa épicé aux crevettes

Instructions

1. Mélanger le bouillon, la pâte de curry, le lait de coco et la sauce soja dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter env. 15 minutes à feu moyen.
2. Faire cuire les nouilles de riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Rincer les crevettes et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Égoutter les épis de maïs, les couper en deux dans le sens de la longueur. Les ajouter avec les crevettes dans le mélange de bouillon et de lait de coco. Cuire le tout 3 à 5 minutes.
3. Égoutter les nouilles de riz. Les servir avec le laksa de crevettes. Garnir de coriandre selon le goût.