Köfte et sauce au yogourt et à la menthe
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Persil
½ botte(s)
Pain toast complet
1 tranche(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Agneau, filet, cru
500 g
Ras-el-hanout
1 pointe(s) de couteau
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
250 g
Menthe
1 CS
Jus de citron
1 CS
Laitue romaine
1 tête(s), petit
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
100 g
Jus de citron
1 cc
Menthe
1 cc
Instructions
1
Laver le persil. Le secouer pour l’égoutter et le hacher. Émietter le toast. Presser l’ail. Mélanger le tout avec l’agneau, le persil et le Ras-el-Hanout. Saler et poivrer la préparation. Former 16 petites boulettes de viande.
2
Faire cuire les Köfte à la poêle à feu moyen, pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Pour la sauce, mélanger le yogourt et la menthe. Saler et ajouter le jus de citron.
3
Déchirer la laitue romaine en morceaux prêts à consommer. Mélanger la salade et la vinaigrette à base de yogourt, de jus de citron, de menthe, de sel et de poivre.
4
Servir les Köfte avec la sauce au yogourt et à la menthe, ainsi que la salade.
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