Hot-Dog de volaille et salade de chou à la moutarde de Dijon

Instructions

1. Pour la salade de chou, peler les carottes, puis les râper grossièrement. Laver le chou rouge et le couper en fines tranches. Peler l’échalote, la couper en petits dés. La mélanger avec les carottes, le chou, 1 CS de persil, la sauce salade, la moutarde, le vinaigre et le sucre.
2. Faire griller les saucisses en les exposant 5 à 6 minutes à une chaleur directe et en les retournant. Couper les petits pains et les faire griller env. 1 minute. Garnir les petits pains de saucisse et de salade de chou. Parsemer du reste de persil. Servir les Hot-Dogs de volaille.