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Halloumi in rauchiger Tomatensauce

Halloumi à la sauce tomate fumée

9
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Riz complet, sec

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Ail

1 gousse(s)

Tomates cerise

500 g, jaunes

Halloumi fromage à griller

100 g

Persil

½ botte(s)

Huile d'olive

1 cc

Concentré de tomate

1 CS

Paprika, en poudre

1 cc

Paprika, en poudre

1 cc, fumé

Chili en poudre

½ cc

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Instructions

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Peler l’oignon et le couper en dés. Hacher l’ail. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper le halloumi en fines tranches. Laver, égoutter et hacher le persil.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail env. 3 minutes. Ajouter le concentré de tomates, le paprika, le paprika fumé et le chili en poudre. Faire suer le tout. Ajouter les tomates concassées et les tomates cerises. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
  3. Déposer le halloumi sur la sauce. Cuire avec le couvercle pendant env. 15 minutes. Parsemer le halloumi à la sauce tomate avec du persil. Servir avec le riz.

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