Gâteau suédois aux crevettes
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pain de seigle
200 g
Beurre demi-gras, max. 40% MG
50 g
Crevettes, décortiquées
300 g
Écrevisses
200 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
200 g
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
250 g
Raifort
3 CS
Aneth
½ botte(s)
Ciboulette
½ botte(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Oeufs de lompe/faux caviar
50 g, rouge
Instructions
1
Mixer le pain de seigle. Faire fondre le beurre et mélanger avec la chapelure de pain de seigle. Étendre le mélange dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé (diamètre 24 cm). Presser fermement et réfrigérer pendant environ 1 heure.
2
Mettre de côté 50 g de crevettes et d'écrevisses, mixer le reste et mélanger avec le fromage frais et le séré. Hacher finement l'aneth et la ciboulette. Réserver 1 cuillère à soupe d'aneth. Assaisonner avec du raifort, des herbes, du sel et du poivre.
3
Étendre le mélange de crevettes sur la base du pain et réfrigérer pendant environ 4 heures.
4
Couper l'oignon en dés. Garnir le gâteau aux crevettes avec le reste des crevettes, les écrevisses, l'aneth, les oignons et le caviar rouge et servir.
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