Photo de Gâteau léger aux blancs d’œufs prise par WW

Gâteau léger aux blancs d’œufs

6
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6

Ingrédients

Blanc d'œuf

4 pièce(s)

Farine blanche

50 g

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

50 g

Poudre à lever

½ sachet(s)

Sucre blanc

4 CS

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

2 CS

Jus de citron

1 CS

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Battre les blancs d'œuf en neige très ferme avec le jus de citron.
  2. Mélanger ensemble la farine, la maïzena, la levure, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée et incorporer très délicatement cette préparation aux blancs en neige en soulevant la masse avec une cuillère en bois.
  3. Verser dans un moule à manqué de 18 centimètres de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire 30 minutes au four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Notes

Astuce : Incorporer une goutte de jus de citron au blanc d'œuf afin qu'ils soient plus fermes. Il est préférable d'utiliser une passoire fine pour passer le mélange afin d'éviter les grumeaux.