Gâteau glacé aux fraises et aux mûres

Instructions

1. Laver les fraises, les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher et les couper en quatre. Laver et sécher les mûres en les tapotant avec du papier absorbant. Battre la crème. Battre le yogourt, le fromage frais et le sucre pour former une mousse. Incorporer le zeste de citron, la pâte de vanille et la crème acidulée.
2. Chemiser un moule à cake (longueur : env. 25 cm) avec du film étirable. Laisser le film dépasser légèrement sur les côtés. Former le fond avec 4 biscuits. Alternez des couches de yogourt, de fruits rouges et de biscuits en terminant par les biscuits.
3. Recouvrir le gâteau avec le film étirable qui dépasse. Réserver env. 8 heures au congélateur. Démouler le gâteau glacé. Retirer le film étirable et couper en parts. Garnir de cannelle et servir avec des fruits rouges selon le goût.