Photo de Gâteau pommes-vin à la crème prise par WW

Gâteau pommes-vin à la crème

12 - 14
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
3 h 30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
12

Ingrédients

Farine mi-blanche

250 g

Poudre à lever

1 sachet(s)

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

105 g

Sucre blanc

150 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Panure

1 CS

Poudre pour flan (pudding) à la vanille

2 emballage(s), non préparé

Jus de pomme

500 ml

Vin blanc, sec

200 ml

Pomme

1000 g

Crème à fouetter, 19% MG (par ex. Cremefine)

250 ml

Poudre de cacao non sucrée

1 CS

Instructions

  1. Mélanger la farine, la levure, 100 g de margarine, 75 g de sucre et l'œuf, former une boule et l'envelopper dans un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Abaisser la pâte dans un moule à charnière (26 cm Ø) graissé avec le reste de margarine et saupoudré de chapelure, en faisant remonter un petit bord. Piquer plusieurs fois le fond avec une fourchette.
  2. Mélanger la poudre de pudding avec 5 CS de jus de pomme. Chauffer le reste du jus avec le vin, incorporer le pudding en poudre et porter à ébullition. Incorporer la pomme râpée et sucrer avec le reste du sucre. Répartir la masse de pudding et de pommes sur la pâte et faire cuire au milieu du four préchauffé à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C) pendant environ 35-40 minutes.
  3. Laisser refroidir le gâteau. Fouetter le substitut de crème, le répartir sur le gâteau et le saupoudrer de cacao en poudre. Mettre au frais pendant environ 2 heures avant de servir.

Notes

La masse de pudding aux pommes est encore très liquide après la cuisson. Ce n'est qu'en refroidissant qu'elle devient ferme à la coupe.