Gâteau au séré aux baies
4
Points®
Temps total: 1 h 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ce gâteau au séré ne contient pas de sucre blanc. Le fond est composé de biscottes croustillantes et la masse onctueuse de séré est naturellement sucrée avec de la compote de pommes, ce qui le rend particulièrement crémeux. Teste-le absolument, il a un goût divin !
Ingrédients
Zwieback, classique
70 g
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
60 g
Flocons d'avoine (complet)
30 g
Citron
½ pièce(s)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
150 g
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
250 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Compote/purée de pommes, sans sucre
70 g
Poudre pour flan (pudding) à la vanille
½ emballage(s), non préparé
Mélange de baies, non sucré
250 g
Instructions
1
Mettre les biscottes dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre la margarine et la mélanger avec les miettes de biscottes et les flocons d'avoine. Répartir la masse de biscottes dans un moule démontable (Ø 20 cm). Appuyer fermement sur la masse et mettre au frais pendant environ 15 minutes.
2
Préchauffer le four à 160° C (gaz : niveau 1, chaleur tournante : 140° C). Râper 1 cc de zeste de citron et presser la moitié du citron. Mélanger le zeste et le jus de citron avec le fromage frais, le séré, les œufs et la compote de pommes. Incorporer le pudding en poudre et répartir la masse sur le fond de biscuits. Faire cuire le gâteau au séré au four à mi-hauteur pendant environ 35 minutes et le laisser refroidir dans le moule pendant environ 45 minutes. Laver les baies, les sécher, les couper en petits morceaux si nécessaire, les répartir sur le gâteau et servir.
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