Photo de Gâteau au séré aux baies prise par WW

Gâteau au séré aux baies

4
Point(s)
Durée totale
1 h 55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
8
Ce gâteau au séré ne contient pas de sucre blanc. Le fond est composé de biscottes croustillantes et la masse onctueuse de séré est naturellement sucrée avec de la compote de pommes, ce qui le rend particulièrement crémeux. Teste-le absolument, il a un goût divin !

Ingrédients

Zwieback, classique

70 g

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

60 g

Flocons d'avoine (complet)

30 g

Citron

½ pièce(s)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

150 g

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

250 g

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Compote/purée de pommes, sans sucre

70 g

Poudre pour flan (pudding) à la vanille

½ emballage(s), non préparé

Mélange de baies, non sucré

250 g

Instructions

  1. Mettre les biscottes dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre la margarine et la mélanger avec les miettes de biscottes et les flocons d'avoine. Répartir la masse de biscottes dans un moule démontable (Ø 20 cm). Appuyer fermement sur la masse et mettre au frais pendant environ 15 minutes.
  2. Préchauffer le four à 160° C (gaz : niveau 1, chaleur tournante : 140° C). Râper 1 cc de zeste de citron et presser la moitié du citron. Mélanger le zeste et le jus de citron avec le fromage frais, le séré, les œufs et la compote de pommes. Incorporer le pudding en poudre et répartir la masse sur le fond de biscuits. Faire cuire le gâteau au séré au four à mi-hauteur pendant environ 35 minutes et le laisser refroidir dans le moule pendant environ 45 minutes. Laver les baies, les sécher, les couper en petits morceaux si nécessaire, les répartir sur le gâteau et servir.