1

Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Rincer les haricots, les égoutter et les écraser avec 3 œufs et la pâte de vanille. Battre le beurre et le sucre pour former une mousse. Incorporer les œufs l’un après l’autre et les mélanger à la préparation de haricots.

2

Ajouter le cacao en poudre, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Répartir la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson (18 cm Ø). Cuire au four à mi-hauteur pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir le gâteau env. 30 minutes.

3

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Plonger une fourchette dans le chocolat. Décorer le gâteau en effectuant des mouvements circulaires rapides. Laisser sécher. Couper en parts et servir.