Green Goddess Salad
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou pointu
500 g
Concombre
1 pièce(s), moyen
Oignons de printemps
1 botte(s)
Ciboulette
1 botte(s)
Piments
1 pièce(s), vert
Ail
1 gousse(s)
Échalote
1 pièce(s)
Épinards
200 g
Basilic, frais
1 botte(s)
Citron vert
2 pièce(s)
Huile d'olive
2 CS
Vinaigre de riz
2 CS
Parmesan/Grana Padano
3 CS, râpé
Noix
4 cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper le chou pointu en fines lamelles et le masser avec un peu de sel. Couper le concombre, l'oignon et la ciboulette en petits morceaux ou en dés.
2
Réduire le reste des ingrédients en fine purée dans un mixeur ou un robot ménager. Mélanger avec les ingrédients de la salade et laisser reposer pendant environ 10 minutes.
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