Gratin de tortellini façon Tex Mex aux boulettes de viande

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Rincer les haricots rouges et les égoutter, ainsi que le maïs et les rondelles de Jalapeño. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés. Mélanger les tomates avec le sel, le poivre et le paprika. Émietter les chips de tortilla. Mélanger la viande hachée, le sel et le poivre. Former 20 petites boulettes de viande hachée.
2. Mélanger les tortellini, la sauce tomate, les haricots rouges, le maïs, les rondelles de Jalapeño et les dés de poivron. Disposer les boulettes de viande dans un plat à gratin (env. 25 x 30 cm). Verser le mélange de tortellini par-dessus. Parsemer de fromage et de chips émiettés. Cuire au milieu du four pendant 40 à 45 minutes. Servir.