Gratin de tacos végétariens
10
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Salsa verde La salsa verde se compose de tomatilles, à l’arôme légèrement acide, qui donnent sa couleur verte à la sauce. Les piments lui apportent une touche épicée et complètent la saveur acide.
Ingrédients
Courgette
2 pièce(s), moyen
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Huile de colza
2 cc
Haricots noirs (conserve)
240 g
Maïs (conserve)
1 bocal /conserve, petit
Cumin
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tortillas wraps
9 pièce(s), petit
Sauce salsa
260 g
Fromage râpé, allégé
100 g
Jalapeños, sans huile
30 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Laver les courgettes et les couper en petits dés. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en dés.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faire cuire le poivron et les courgettes avec la moitié des oignons de printemps pendant env. 5 minutes. Rincer les haricots et les égoutter, tout comme le maïs. Les ajouter dans la poêle et poursuivre la cuisson env. 2 minutes. Incorporer le cumin. Saler et poivrer.
3
Placer 3 wraps dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Déposer tour à tour le mélange de haricots, la salsa verde et les autres wraps. Parsemer de fromage et cuire au four à mi-hauteur pendant env. 20 minutes. Garnir le gratin de tacos avec le reste d’oignons de printemps et les jalapeños. Servir.
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