Gratin de pâtes à la méditerranéenne

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Peler les oignons et les couper en tranches. Laver les courgettes et les couper en tranches. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en gros dés. Laver l’aubergine et la couper en gros morceaux. Mélanger les légumes avec 1 CS d’huile, le sel et le poivre dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Faire cuire au milieu du four pendant 25 à 30 minutes.
2. Faire chauffer le reste d’huile dans une casserole à feu moyen. Presser l’ail et faire griller env. 1 minute. Déglacer avec les tomates. Relever avec le vinaigre et le miel. Laisser mijoter 15 à 20 minutes. Retirer la sauce du feu. Saler et poivrer.
3. Laver, égoutter et hacher le basilic. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter et les mélanger avec les légumes, la sauce tomate et le basilic dans le plat à gratin. Parsemer de parmesan et cuire au milieu du four pendant env. 15 minutes. Bon appétit !