Kartoffel-Romanesco-Gratin mit Garnelen

Gratin de pommes de terre et romanesco aux crevettes

7
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

600 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Romanesco

1 pièce(s)

Crevettes, décortiquées

400 g

Sauce béchamel

200 ml

Thym

1 CS

Fromage râpé, allégé

50 g

Instructions

  1. Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les précuire env. 10 minutes dans l’eau salée. Égoutter. Laver le romanesco, le séparer en petits bouquets. Les faire blanchir dans de l’eau salée pendant env. 3 minutes. Laisser les crevettes décongeler, le cas échéant. Les rincer et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud 180 °C). Chauffer la béchamel dans une casserole à feu moyen et relever avec du thym.
  3. Placer les pommes de terre, le romanesco et les crevettes dans un plat à gratin (Ø env. 25 cm). Saler et poivrer. Verser la sauce par-dessus et parsemer de fromage. Cuire le gratin de pommes de terre et de romanesco env. 30 minutes au milieu du four. Servir.