Gratin de penne aux légumes
10
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
4 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s), petit, rouge
Ail
2 gousse(s)
Brocoli
500 g
Pâtes, sèches
200 g, pennes
Sel
1 pincée(s)
Petits pois
180 g
Huile de colza
1 cc
Farine blanche
1 CS
Lait écrémé, 0.3% MG
150 ml
Bouillon de légumes, préparé
150 ml, (1 cc de poudre)
Poivre
1 pincée(s)
Muscade
1 pincée(s)
Demi-crème, 15% MG
70 ml
Fromage râpé, allégé
100 g
Persil
2 CS, haché
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Couper les échalotes et les poivrons en petits dés. Presser l’ail et séparer les brocolis en petits bouquets. Faire cuire les penne al dente dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Faire cuire les brocolis et les petits pois dans l’eau salée env. 5 minutes pour qu’ils restent croquants.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir les dés d’échalote et l’ail env. 3 minutes. Saupoudrer de farine. Arroser de lait et de bouillon tout en remuant. Saler, poivrer et relever avec la noix de muscade. Porter à ébullition et laisser refroidir. Incorporer la demi-crème, le fromage et le persil.
3
Verser les penne et les légumes dans un plat à gratin (env. 24 x 34 cm). Verser la sauce par dessus. Cuire env. 25 minutes au four à mi-hauteur.
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