Gratin de pâtes aux boulettes de viande et aux poivrons
8
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Poivron
2 pièce(s), petit, 1 rouge, 1vert
Boeuf, coin/noix, cru
400 g, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 cc
Tomates en purée (passata)
750 g
Bouillon de légumes, préparé
300 ml, (1 1/2 cc de poudre)
Pâtes, sèches
250 g, macaronis
Thym
1 CS, haché
Fromage râpé, allégé
40 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Peler et couper en dés l’oignon. Laver, épépiner et couper en fines lanières les poivrons. Travailler la viande hachée, le sel et le poivre de sorte à former 16 petites boulettes.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les boulettes de viande env. 5 minutes de tous côtés. Retirer les boulettes de viande de la poêle et les réserver au chaud. Saisir l’oignon et les poivrons env. 3 minutes dans le fond de cuisson. Déglacer avec la purée de tomates et le bouillon.
3
Ajouter les pâtes à la sauce et laisser mijoter le tout env. 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les boulettes de viande. Saler et poivrer. Disposer la préparation dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Saupoudrer le tout de thym et de fromage râpé. Faire cuire le gratin au milieu du four env. 20 minutes. Servir.
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