Gratin de gnocchi aux choux-raves
10
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-rave
4 pièce(s), moyen
Porc, filet/filet mignon, cru
360 g
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
300 ml, (1 cc de poudre)
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Farine blanche
2 cc
Eau
2 CS
Muscade
1 pincée(s)
Gnocchi, cuits
400 g
Fromage râpé, gras
100 g
Instructions
1
Éplucher le chou-rave et le couper en morceaux. Essuyer le filet de porc et le couper en tranches.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les tranches de filet de porc pendant environ 2 minutes, saler et poivrer. Ajouter les morceaux de chou-rave et laisser mijoter pendant 3-4 minutes environ. Déglacer avec le bouillon et la crème.
3
Mélanger la farine avec l'eau, incorporer à la sauce et laisser mijoter pendant environ 3 minutes. Assaisonner selon le goût avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
4
Mélanger les gnocchi et la sauce dans un plat allant au four (Ø environ 23 cm). Saupoudrer de fromage. Faire cuire au milieu du four préchauffé à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C) environ 25-30 minutes et servir.
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