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Grünes Bulgurgratin

Gratin de boulgour vert

7
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Courgette

2 pièce(s), petit

Pois mange-tout

200 g

Brocoli

500 g

Boulgour, sec

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Petits pois

100 g

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

100 g

Persil

2 CS, haché

Fromage râpé, allégé

60 g

Instructions

  1. Peler et couper en dés l'oignon. Laver et couper en fines rondelles les courgettes. Laver et couper en deux les pois mangetout. Laver et séparer en petits bouquets le brocoli. Faire cuire le boulgour dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
  2. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir brièvement l'oignon. Ajouter les courgettes, les pois mangetout, le brocoli et les petits pois. Faire sauter le tout env. 5 minutes.
  3. Mélanger le bouillon, le fromage frais, le persil, le sel et le poivre. Répartir les légumes et le boulgour dans un plat à gratin (env. 25 x 30 cm). Arroser de sauce. Saupoudrer le gratin de fromage râpé et le faire cuire au milieu du four 25 à 30 minutes. Servir.

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