1

Laver le thym et le secouer pour le sécher. Porter à ébullition l’eau, le sucre et le thym dans une casserole à feu moyen. Laisser mijoter env. 5 minutes. Réserver le sirop env. 60 minutes au réfrigérateur. Retirer le thym.

2

Râper 1 cc de zeste de citron et presser le citron. Mixer le sirop, le jus de citron et les myrtilles. Verser la préparation dans un contenant plat et réserver env. 6 heures au congélateur. Mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette toutes les 30 à 60 minutes. Garnir le granité de zeste de citron et de thym, selon le goût. Servir.