Gnocchis à la courgette et à la pancetta
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
500 g
Échalote
1 pièce(s)
Sauge
6 feuille(s)
Pancetta
20 g, (2 tranches de 10 g)
Huile d'olive
2 cc
Gnocchi, frais (produit fini)
400 g, (rayon frais)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Zeste de citron (non traité)
½ cc
Instructions
1
Laver les courgettes. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en morceaux. Peler et couper en dés l'échalote. Laver et essorer la sauge. Couper en lanières la sauge et la pancetta.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir les courgettes et l'échalote 2 à 3 minutes. Faire cuire les gnocchis dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Ajouter la pancetta et la sauge à la poêlée. Faire sauter le tout 2 à 3 minutes supplémentaires.
3
Jeter l'eau de cuisson des gnocchis en réservant 75 ml de liquide de cuisson. Verser les gnocchis et le liquide réservé dans la poêlée. Saler et poivrer. Affiner avec le zeste de citron. Servir.
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