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Gnocchi-Pilz-Pfanne mit Rindsfilet

Gnocchis gourmands

15
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
1

Ingrédients

Boeuf, filet, cru

150 g

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne, rouge

Champignons de Paris, frais

250 g

Thym

1 tige(s)

Sauge

2 feuille(s)

Roquette

½ poignée(s)

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (2 pincées de poudre)

RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG

2 CS

Gnocchi, frais (produit fini)

120 g

Parmesan/Grana Padano

1 CS, râpé

Instructions

  1. Essuyer le filet de boeuf et le couper en lanières. Peler et couper en lanières l‘oignon. Essuyer et couper en lamelles les champignons. Laver et essorer le thym et la sauge. Hacher le thym et couper la sauge en lanières. Laver et essorer la roquette.
  2. Faire chauffer l‘huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 2 à 3 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Saisir brièvement l‘oignon dans le fond de cuisson. Ajouter les champignons, le thym et la sauge. Faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec le bouillon et la Cremefine. Laisser mijoter 5 à 7 minutes.
  3. Faire cuire les gnocchis dans de l‘eau salée en suivant les instructions de l‘emballage. Ajouter les gnocchis et la viande à la poêlée. Réchauffer brièvement le tout. Transporter la préparation dans une boîte de conservation. La réchauffer au microondes à 800 watts 2 à 3 minutes. Ajouter la roquette et le parmesan à la préparation. Servir.

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