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Gnocchi mit cremiger Gemüse-Tatar-Sauce

Gnocchi sauce crémeuse aux légumes et à la viande hachée

12
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Courgette

500 g

Huile de colza

1 cc

Viande hachée de boeuf, crue, max. 8% MG

400 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ail

1 gousse(s)

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Petits pois

200 g

Gnocchi, frais (produit fini)

500 g

Basilic, frais

½ botte(s)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

100 g

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en dés. Laver la courgette, la couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y saisir le bœuf haché. Saler, poivrer.
  2. Ajouter les oignons. Presser l’ail et ajouter le tout à la cuisson. Ajouter la courgette. Déglacer avec le bouillon et laisser cuire env. 3 minutes. Ajouter les petits pois à la courgette. Cuire avec le couvercle env. 5 minutes. Faire cuire les gnocchi dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.Laver, égoutter et hacher le basilic. Relever la sauce avec la crème et le basilic. Saler et poivrer. Retirer les gnocchi de l’eau à l’aide d’une écumoire. Les servir avec la sauce aux légumes et à la viande hachée.
  3. Laver, égoutter et hacher le basilic. Relever la sauce avec la crème et le basilic. Saler et poivrer. Retirer les gnocchi de l’eau à l’aide d’une écumoire. Les servir avec la sauce aux légumes et à la viande hachée.

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