Gnocchi aux blettes
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Make it green ! Ce plat est aussi délicieux avec des blettes vertes ou des pousses d’épinards, s’il n’y a pas de blettes rouges au supermarché.
Ingrédients
Côtes de bette
200 g
Tomates cerise
250 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Gnocchi, frais (produit fini)
250 g
Eau
500 ml
Pignons
1 CS
Demi-crème, 25% MG
4 CS
Muscade
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Laver les blettes, les secouer pour les égoutter et séparer les tiges rouges des feuilles. Couper les feuilles en grandes lanières et les tiges en fines tranches. Laver les tomates, les répartir avec les blettes dans le Varoma. Saler et poivrer. Répartir les gnocchi sur le plateau vapeur du Varoma. Installer le tout sur le Varoma et fermer. Verser l’eau dans le bol. Installer le Varoma et cuire 15 min / Varoma / vitesse 1.
2
Faire griller les pignons sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Retirer le Varoma. Récupérer env. 60 ml d’eau et rincer le bol. Ajouter l’eau, la crème aigre, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans le bol. Mélanger 1 min / 90 °C / vitesse 2. Ajouter les gnocchi, les blettes et les tomates. Incorporer à l’aide de la spatule. Disposer les gnocchi dans les assiettes. Verser la sauce par-dessus et parsemer de pignons.
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