Photo de Glace de babeurre aux pêches et aux biscuits prise par WW

Glace de babeurre aux pêches et aux biscuits

7 - 8
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
10 h 40 m
Temps de prép.
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Babeurre nature

300 ml

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

150 g

Miel

2 CS

Zeste d'orange (non traité)

1 cc

Pêche

2 pièce(s)

Jus d'orange

4 CS

Biscuits à la cuillère/pélerines

2 pièce(s)

Instructions

  1. Mélanger le babeurre, la crème acidulée, le miel et le zeste d’orange. Verser la préparation dans un contenant plat et réserver env. 2 heures au congélateur. Puis, mélanger la préparation toutes les 30 à 60 minutes à l’aide d’un fouet, pendant env. 3 heures.
  2. Peler les pêches avec un économe, les couper en deux et les dénoyauter. Couper une moitié en petits dés et mixer les trois autres moitiés avec le jus d’orange. Incorporer les dés de pêche et le coulis de pêche dans la glace de babeurre à moitié congelée. Poursuivre la congélation pendant env. 5 heures.
  3. Retirer la glace du congélateur env. 10 minutes avant de servir. Placer les biscuits à la cuillère dans un sachet congélation et les émietter grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Saupoudrer la glace de biscuit et servir.

Notes

Une affaire rondement menée Pour réaliser des boules bien uniformes, tremper brièvement une cuillère à glace dans de l’eau chaude avant chaque boule. Tu peux aussi utiliser une cuillère à soupe la plus creuse possible.