Photo de Gigot d’agneau braisé aux courgettes prise par WW

Gigot d’agneau braisé aux courgettes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
6

Ingrédients

Pommes de terre

500 g, petites (grenailles)

Sel iodé

1 pincée(s)

Courgette

3 pièce(s), petit

Tomates cerise

250 g

Agneau, gigot, cru

1000 g

Huile d'olive

1 CS

Jus de citron

2 CS

Poivre

1 pincée(s)

Olives vertes, marinées à l'eau salée

80 g

Origan

2 CS, haché (surgéles)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver les pommes de terre. Les cuire dans l’eau salée env. 15 minutes, puis égoutter. Laver la courgette et la couper en tranches. Laver les tomates. Tapoter l’agneau pour l’essuyer. L’enrouler de ficelle à rôti espacée de 5 cm.
  2. Faire chauffer l’huile dans un fait-tout à feu vif. Y faire cuire le gigot env. 10 minutes en le retournant. Ajouter les pommes de terre et les tranches de courgette. Arroser de jus de citron. Saler et poivrer. Cuire env. 20 minutes au four à mi-hauteur. Ajouter les tomates, les olives et l’origan. Cuire encore env. 10 minuteset servir.