Gaufres aux épinards avec dip de cottage cheese
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Épinards baby/Pousses d'épinards
50 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
1 CS
Farine blanche
20 g
Poudre à lever
½ cc
Fromage râpé, allégé
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Œuf dur
1 pièce(s)
Radis
3 pièce(s)
Moutarde, classique
1 cc
Cottage cheese, max. 0.5 % MG
50 g
Pousses
2 CS, de radis
Instructions
1
Séparer le jaune et le blanc d’un œuf. Mixer le jaune avec les épinards, le fromage frais, la farine et la poudre à lever. Incorporer le fromage. Saler et poivrer. Laisser lever pendant 10 minutes.
2
Pendant ce temps, peler l'œuf dur et le couper en deux. En couper une moitié en dés. Râper grossièrement 2 radis. Les mélanger avec la moutarde, les dés d’œuf et le cottage cheese. Saler et poivrer.
3
Battre le blanc en neige et l'incorporer à la pâte à gaufres. Cuire 2 gaufres dans un gaufrier chaud et anti-adhésif. Couper les radis restants en quartiers. Servir avec le dip, l'autre moitié de l'œuf dur et les pousses.
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