Gâteau de couscous au raisin
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Couscous, sec
250 g
Raisins
400 g, rouge, épépiné
Citron
½ pièce(s), non traité
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Sel
1 pincée(s)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
500 g
Sucre blanc
1 CS
Arôme vanille
3 goutte(s)
Farine blanche
1 cc
Poudre à lever
1 cc
Huile de colza
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, chaleur tournante : 180° C). Cuire le couscous en suivant les instructions de l’emballage et le laisser refroidir un peu.
2
Couper les grains de raisin en quartiers. Râper 1 pointe de couteau de citron. Séparer le jaune des oeufs et battre le blanc en neige avec du sel. Mélanger le jaune d’oeuf et le couscous, les quartiers de raisin, le séré, le zeste de citron, le sucre et l’arôme naturel de vanille. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis l’incorporer dans la préparation de couscous. Incorporer les blancs en neige.
3
Huiler un moule à charnières (26 cm Ø), y verser la préparation de couscous. Cuire au four à mi-hauteur pendant env. 45 minutes. Laisser refroidir et servir le gâteau.
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