Photo de Gâteau de couscous au raisin prise par WW

Gâteau de couscous au raisin

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
12

Ingrédients

Couscous, sec

250 g

Raisins

400 g, rouge, épépiné

Citron

½ pièce(s), non traité

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Sel iodé

1 pincée(s)

Séré maigre nature, max. 1% MG absolue

500 g

Sucre blanc

1 CS

Arôme vanille

3 goutte(s)

Farine blanche

1 cc

Poudre à lever

1 cc

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, chaleur tournante : 180° C). Cuire le couscous en suivant les instructions de l’emballage et le laisser refroidir un peu.
  2. Couper les grains de raisin en quartiers. Râper 1 pointe de couteau de citron. Séparer le jaune des oeufs et battre le blanc en neige avec du sel. Mélanger le jaune d’oeuf et le couscous, les quartiers de raisin, le séré, le zeste de citron, le sucre et l’arôme naturel de vanille. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis l’incorporer dans la préparation de couscous. Incorporer les blancs en neige.
  3. Huiler un moule à charnières (26 cm Ø), y verser la préparation de couscous. Cuire au four à mi-hauteur pendant env. 45 minutes. Laisser refroidir et servir le gâteau.