Galettes de pommes de terre/chou-rave et dip à la courgette
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
150 g, fermes
Chou-rave
1 pièce(s), moyen
Courgette
1 pièce(s), petit
Thym
1 tige(s)
Flocons d'avoine (complet)
20 g, gros
Farine blanche
20 g
Jaune d'œuf
1 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
3 cc
Cumin
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Peler et râper les pommes de terre et le chou-rave. Disposer les pommes de terre et le chou-rave râpés dans une serviette de cuisine et éponger le liquide superflu. Laver la courgette et la couper en dés. Laver, essorer et hacher le thym.
2
Mélanger les pommes de terre et le chou-rave râpés, les flocons d'avoine, la farine, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Former quatre galettes avec le mélange et les faire sauter 8 à 10 minutes de chaque côté.
3
Pour le dip, étuver la courgette env. 5 minutes dans le bouillon. Jeter l'eau de cuisson de la courgette. Réduire la courgette, le fromage frais, le thym, le cumin, le sel et le poivre en purée. Servir les galettes avec le dip.
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