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Kartoffel-Kohlrabi-Tätschli mit Zucchinidip

Galettes de pommes de terre/chou-rave et dip à la courgette

9
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Pommes de terre

150 g, fermes

Chou-rave

1 pièce(s), moyen

Courgette

1 pièce(s), petit

Thym

1 tige(s)

Flocons d'avoine (complet)

20 g, gros

Farine blanche

20 g

Jaune d'œuf

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

3 cc

Cumin

1 pointe(s) de couteau

Instructions

  1. Peler et râper les pommes de terre et le chou-rave. Disposer les pommes de terre et le chou-rave râpés dans une serviette de cuisine et éponger le liquide superflu. Laver la courgette et la couper en dés. Laver, essorer et hacher le thym.
  2. Mélanger les pommes de terre et le chou-rave râpés, les flocons d'avoine, la farine, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Former quatre galettes avec le mélange et les faire sauter 8 à 10 minutes de chaque côté.
  3. Pour le dip, étuver la courgette env. 5 minutes dans le bouillon. Jeter l'eau de cuisson de la courgette. Réduire la courgette, le fromage frais, le thym, le cumin, le sel et le poivre en purée. Servir les galettes avec le dip.

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