Galettes aux oignons

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Travailler 70 g de farine, la demi-crème acidulée, le sel, le persil et les oignons rôtis en une pâte bien lisse.
2. Saupoudrer le plan de travail avec le reste de la farine. Abaisser la pâte sur le plan de travail de sorte à obtenir une surface d'env. 3 mm d'épaisseur. Former 40 galettes de pâte (Ø 3 cm). Répartir les galettes de pâte sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Les faire cuire env. 15 minutes au milieu du four. Laisser refroidir. Servir. (1 portion = 3 galettes)